Archiwa tagu: kuchnia

Kokosanki

Kokosanki

Składniki:

600g mąki

400g masła lub margaryny (kostka)

150g cukru

200g kokosu

2 jajka

 

Przygotowanie

Schłodzone masło dokładnie siekamy z mąką przy użyciu szerokiego noża. Unikamy w ten sposób kontaktu ciepłych dłoni z ciastem, a jednocześnie maksymalnie rozdrabniamy twardy składnik, jakim jest masło. Dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy. Teraz zawijamy ciasto w folię spożywczą i wkładamy na minimum pół godziny do lodówki.

Przy pomocy  ręcznej maszynki do mielenia mięsa z końcówką do robienia ciastek formujemy ciastka, wykładając je na wysmarowaną tłuszczem blachę.

Pieczemy 15 minut w 180 *C. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

Zobacz też:

Ciasteczka orzechowe

Placek z jabłkami

Pierś indyka w sosie malinowo-pomarańczowym

Kurczak z orzechami włoskimi

Wołowina w piwie

loading...
Share

Ciasteczka orzechowe

Ciasteczka orzechowe

Składniki:

400g mąki

250g masła lub margaryny (kostka)

120g cukru pudru

80g zmielonych włoskich orzechów

1 jajko

1 żółtko z ugotowanego na twardo jajka

sok z pół cytryny

cukier waniliowy

Przygotowanie

Schłodzone masło dokładnie siekamy z mąką przy użyciu szerokiego noża. Unikamy w ten sposób kontaktu ciepłych dłoni z ciastem, a jednocześnie maksymalnie rozdrabniamy twardy składnik, jakim jest masło. Dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy. Teraz zawijamy ciasto w folię spożywczą i wkładamy na minimum pół godziny do lodówki.

Przy pomocy  ręcznej maszynki do mielenia mięsa z końcówką do robienia ciastek formujemy ciastka, wykładając je na wysmarowaną tłuszczem blachę.

Pieczemy 15 minut w 180 *C. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

 

Zobacz też:

Kokosanki

Placek z jabłkami

Kurczak z orzechami włoskimi

Wołowina w piwie

Tarta z grzybami

Share

Placek z jabłkami

Placek z jabłkami

– 40 dkg mąki
– 1 palma
– 6 jaj
– 35 dkg cukru pudru
– cukier waniliowy
– 15g proszku do pieczenia
– 1,5 kg jabłek – jabłka zetrzeć na grubej tarce, a w przypadku bardzo soczystych odcisnąć.

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, margaryną i cukrem waniliowym. Do utartej masy dodać dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz ubitą pianę, dobrze wymieszać podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na blachę, na nią nałożyć jabłka, przykryć resztą ciasta.

Piec 45 minut w 180*C
Posypać cukrem pudrem.

Share

Pierś indyka w sosie malinowo-pomarańczowym

Pierś indyka w sosie malinowo-pomarańczowym
Dla 12 osób
– 2kg piersi z indyka
– sól, pieprz
– 5 łyżek oleju
– 3-4 soczyste pomarańcze
– 400 ml bulionu
– 250 g mrożonych malin
– łyżka cukru
– pieprz cayenne

Pierś indyka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Olej rozgrzać w rondlu, zrumienić mięso.

Pomarańcze umyć, z jednej zetrzeć skórkę. Jeden nie obrany owoc pokroić na plastry i odłożyć do dekoracji. Z pozostałych wycisnąć szklankę soku i wlać do bulionu.

Szklankę mieszanki wlać do rondla z mięsem. Rondel przykryć, dusić na wolnym ogniu 2,5 godziny, od czasu do czasu przewracając mięso. W trakcie duszenia dolewać bulion z sokiem pomarańczowym.

Maliny rozmrozić, rozgnieść we własnym soku, przetrzeć przez sito. Doprawić cukrem i pieprzem cayenne.

Mięso wyjąć, wystudzić. Pokroić w plastry, na półmisku udekorować plasterkami pomarańczy. Podawać ze schłodzonym sosem malinowym.

Share